Massimiliano Poggi

Massimiliano Poggi (Bologna, 1969) vive e lavora tra Bologna e Trebbo di Reno. 

Chef e imprenditore dalla pluriennale esperienza muove i suoi primi passi nel settore della ristorazione formandosi tra Rimini e Parigi, sotto la guida di grandi maestri come Gino Angelini, Vincenzo Cammerucci e Luigi Sartini.

A soli 21 anni decide di aprire un ristorante di cucina tradizionale bolognese chiamato “Al Cambio” e nel 2010 amplia i suoi orizzonti inaugurando “Vicolo Colombina” nel cuore del capoluogo emiliano-romagnolo.

Dal 2016 è titolare di “Massimiliano Poggi Cucina”, ristorante contemporaneo ubicato in località Trebbo di Reno, in cui porta in tavola una cucina “fatta di sapori e ricordi”, elaborata a partire da materie prime locali.